Lis laver en ny side

Opskrift på pandekager

3 deciliter mælk
150 gram hvedemel
4 æg
1 teskefuld vaniljesukker - kan udelades men giver smag
2 teskefulde sukker
0,5 teske kardemomme - lille teske, kan udelades helt
1 nip salt
smør - til panden

Fremgangsmåde

1. Kom hvedemelet op i en skål, og pisk halvdelen af mælken sammen med melet så der ikke er klumper tilbage. Pisk derefter resten af mælken ind i dejen. På den måde undgår du altid klumper i din pandekagedej.
2. Pisk så æggene i et ad gangen, og tilsæt så vaniljesukker, sukker og kardemomme. Kom også lidt salt ved. Pisk igen pandekagedejen jævn.
3. Stil skålen med den færdiglavede pandekagedej i køleskabet i en halv time.
4. Smelt lidt smør på en middelvarm pande og varm panden godt igennem. Kom dej på, og vend panden rundt, så pandekagen fordeles jævnt i panden.
5. Bag pandekagen gylden på begge sider, og læg til side. Tilfør en ny klat smør til hver pandekage, da smørret er med til at give dine pandekager smag.
6. Læg dem efterhånden på et fad, som du holder varm i en 70 grader varm ovn.