---
title: "Bagt butternut squash"
date: "2026-03-17"
created: "2026-03-17"
---

[Hjem](https://solsikkentestsite.inst.vejen.dk/)

                    [Testsider](https://solsikkentestsite.inst.vejen.dk/testsider)

                    [Madopskrifter](https://solsikkentestsite.inst.vejen.dk/testsider/madopskrifter)

                [Bagt butternut squash](https://solsikkentestsite.inst.vejen.dk/testsider/madopskrifter/bagt-butternut-squash)

# Bagt butternut squash

- 1 butternut squash
- olie
- salt og peber
- 1 knivspids kanel
- 1/2 tsk. vaniljesukker
- 1 knivspids chili eller cayennepeber

- 1 pose ruccola
- 1/2 rødløg
- 100 g salatost
- en håndfuld ristede nødder

Tænd ovnen ved 200 grader.

Start med at skære skrællen af butternut squuashen og skære den i mindre tern – vend dem i olie-krydder blandingen (olie, kanel, vanilje og chili) og bag dem ved 200 grader i ca 15 minutter

Skyl ruccola og kom det på et fad sammen med hakket rødløg og smuldret feta

Rist nødderne på en tør pande

Bland de bagte butternut tern i og kom ristede nødder på toppen.