Spaghetti-Squash

Ingredienser:

1 spaghetti squash
1 snack peber
1 pakke kalkunbacon
Frisk timian
2 kyllingebryst fileter
200 g. champignons
3 forårsløg
50 gram revet ost (lav fedt%)
Olivenolie til pensling

1. Forberedelse:

• Forvarm ovnen til 200 grader (over- og undervarme).

1. Squash:

• Del squashen i to og fjern kernerne og de tråde, som kernerne sidder i.

• Pensl squashen med olie, drys med timian og salt.

• Bag squashen i ovnen i 50 minutter. Hvis de bliver for mørke, kan du vende dem med skallen opad.

1. Kalkunbacon:

• Steg kalkunbaconen på en pande, indtil den næsten er sprød. Læg den derefter i en skål.

1. Kylling:

• Skær kyllingen i mindre stykker.

• Steg kyllingestykkerne på panden med dine yndlingskrydderier og frisk timian.

1. Grøntsager:

• Vask snackpeber, forårsløg og champignons.

• Skær dem i små stykker og rist dem på en anden pande.

1. Bland kød og grøntsager:

• Når kyllingen er færdig, tilsæt kalkunbaconen og steg det hele færdigt.

1. Squashspaghetti:

• Tag squashen ud af ovnen og brug en gaffel til at rive den fra ende til anden, så den skiller i strimler. Riv helt ned til skallen uden at rive igennem.

1. Fyld squashen:

• Bland de stegte grøntsager og kød sammen med squashstrimlerne.

• Hæld blandingen tilbage i squashskallerne.

1. Ost og bagning:

• Top squashene med ost.

• Sæt dem tilbage i ovnen i 10 minutter, indtil osten er smeltet.

Velbekomme! 😊